点击数：4535发布时间：2019-03-23 08:41:36 德州市妇幼保健院【宣传科】
中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，便于群众理解和在日常生活中实行。
膳食宝塔中建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成人，在实际应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况适当调整。
膳食宝塔的结构
膳食宝塔结构共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。谷类食物位居底层;蔬菜和水果占据第二层;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层;奶类和豆类食物合占第四层;第五层塔尖是油脂类。
膳食宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。新的膳食宝塔图增加了水和身体活动的形象,强调足量饮水和增加身体活动的重要性。
膳食宝塔建议的食物量
膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重。各类食物的重量不是指某一种具体食物的重量,而是一类食物的总量。每一类食物都有许多品种，虽然食物品种不同，但同一类中各种食物所含营养成分往往大体上近似，因此在选择具体食物时, 可以互相替换，实际重量也可以在互换表中查询。例如50g瘦猪肉相当于30g牛肉干，相当于80g生鸡翅，又如50g大豆相当于110g豆腐干，相当于350g内脂豆腐。
膳食宝塔建议的各类食物每日摄入量是一个平均量，不是每天必须严格遵守的膳食配方。每日的膳食应尽量包含膳食宝塔中的各类食物，但无须严格照着膳食宝塔建议的各类食物的量吃，重要的是一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例。在一段时间内，比如一周，各类食物摄入量的平均值应当符合膳食宝塔的建议量。